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粽子餡阱 睜眼看清
中華日報中華日報 – 2016年5月31日 下午10:31
　記者汪惠松／台南報導
　端午節吃粽子，五穀雜糧粽有助於糖尿病人血糖控制，但因磷含量較高，不適合腎臟病人。奇美營養科營養師朱恩琪提醒，別忘了粽子的「餡」阱，看清適合的種類與分量，搭配五色蔬果一起食用，才不會洐生腸胃問題。
　朱恩琪表示，粽子的肉類以五花肉、梅花肉、豬絞肉、東坡肉等最常見，這些高脂肉類，每 1份可提供 10公克以上的脂肪，約 2茶匙油 90大卡，高血脂症病人應減少攝取，若要食用，建議在下一餐選擇脂肪較低的白肉，並搭配至少半碗菜一起食用。
　高尿酸病人吃粽子時宜應攝英文家教費用行情取足量水分，並避免高油、高普林餡料。朱恩琪指出，海鮮粽最常見的餡英文家教費用行情料有魷魚條、干貝、鮑魚，甚至有蟹腿肉，多為中高普林食材，食用過量易引起尿酸堆積，且高油攝取易阻礙尿酸代謝，可選用油量較少的英文家教費用行情南部粽或客家粿粽，並 1天至少攝取 2000? 2500ml的水分，加速尿酸從體內排出。
　她英文家教費用行情英文家教費用行情ong>說，糯米因黏性較高且不好消化，加上大量油膩的餡料又會使得胃排空變慢，過量進食易引起胃酸過多、腹脹等不適症狀。老人、幼童、腸胃道消化功能較差的可改選份量較小的一口粽，因份量較小約 80? 100克，熱量僅 100? 200大卡。吃粽子時應細嚼慢嚥，並與其他食物做搭配更理想。
　市售常見沾醬，例如甜辣醬、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、番茄醬等，每 5克的調味品含鈉量從 50? 150毫克以上不等，高血壓病人每日限制食用 2000毫克（約 5公克食鹽）的鈉量，因此，建議吃粽子時應搭配高纖蔬果。巴黎市長：將興建難民營
中央廣播電台作者張子清 | 中央廣播電台 – 2016年5月31日 下午10:21
巴黎市長伊達戈(Anne Hidalgo)今天(31日)在記者會上說，她想要在巴黎興建一座難民營，以取代巴黎市政府因為衛生考量，想要拆除的加萊(Calais)臨時搭建難民區。被當地人稱為「叢林」的加萊臨時搭建的難民營區，巴黎市政府在3月曾經進行拆除和遷移，但是至今仍有不少移民和難民聚集當地。
今年初至今，數千移民，主要是來自伊拉克的庫德人在加萊紮營，想要尋找機會經由加萊前往英國，但是卻衍生巴黎當地的社會和衛生問題。港深水涉添好運叉燒腸驗出沙門氏菌
中廣新聞網中廣新聞網 – 2016年5月31日 下午10:55
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香港「深水涉」的「添好運點心專門店」，一個叉燒腸粉樣本驗出沙門氏菌，香港「食物安全中心」已經要求這家店停止販售有問題的食品，同時檢討、改進食物製作的流程。
「食安中心」也讓負責人和員工接受食物安全和衛生教育。
沙門氏菌可以存在於雞蛋和動物性食物中。吃進未徹底煮熟的動物性食物、蛋或其製品，以及受沙門氏菌交叉污染的食物，可能會感染沙門氏菌。
染上沙門氏菌會有發燒及腸胃不適，嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。沙門氏菌對嬰幼兒、年長或免疫系統較弱的人，影響較嚴重，甚至可能致命。